Nuestros NEW YORK ANGUS RANCHO de BOOR, uno de los cortes más buscados por nuestros clientes, que recomendamos cocinarlo en un término 3/4 para que no pierda su jugosidad. Esta deliciosa presentación es cortesía de nuestros amigos de PIXVAE Mercadito Panameño, en donde podras encontrar un gran surtido de nuestros Cortes de Carne y una gran variedad de nuestros Embutidos RANCHO de BOOR.
El NEW YORK conocido también como "Strip loin", "Kansas city steak", "Striploin" y "Shell". Es un corte muy utilizado en los menús, ya que posee marmoleo medio y textura firme. Es un corte ligeramente magro, que no tiene hueso y es preparado tanto a la parrilla, al carbón o al horno.
Es un corte del Short Loin o Lomo corto que proviene de la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja mucho, por ello su particularidad principal es ser carne tierna.
Somos una nueva marca, dirigida por nuestro Maestro Carnicero PAUL BERARD, Egresado de la Escuela de Carnes de Suiza y Francia, especialista en la maduración, transformación y empaque de carnes seleccionadas. trabajamos con muchas esencias naturales y materia carnica de la más alta calidad.
RANCHO de BOOR, SMOKE HOUSE esta ubicado en Nueva California, Tierras Altas de Chiriquí, Panamá, puedes llamarnos a los teléfonos +507 771-4698 o +507 6349-0259.
Te invitamos visites nuestro sitio web www.ranchodeboor.com en especial nuestro blog de recetas de nuestro sitio web http://www.ranchodeboor.com/blogrecetas, también seguirnos en nuestras redes sociales Facebook, Twitter, Instagram y YouTube.
El NEW YORK conocido también como "Strip loin", "Kansas city steak", "Striploin" y "Shell". Es un corte muy utilizado en los menús, ya que posee marmoleo medio y textura firme. Es un corte ligeramente magro, que no tiene hueso y es preparado tanto a la parrilla, al carbón o al horno.
Es un corte del Short Loin o Lomo corto que proviene de la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja mucho, por ello su particularidad principal es ser carne tierna.
Somos una nueva marca, dirigida por nuestro Maestro Carnicero PAUL BERARD, Egresado de la Escuela de Carnes de Suiza y Francia, especialista en la maduración, transformación y empaque de carnes seleccionadas. trabajamos con muchas esencias naturales y materia carnica de la más alta calidad.
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